Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Nasıl Pişirilir

Merhaba herkese

Kış geldi ve kış sebzeleri pişirmeye başladık. Bildiğiniz gibi her sebze ve meyveyi mevsiminde yemek gerekiyor. Kış geldiğinde yapmayı ve yemeyi en çok sevdiğim sebze Brüksel Lahanası oluyor.  Pratik Zeytinyağlı Brüksel Lahanası yemeği buldukça yaptığım bir yemek olunca tarifini de sizlerle paylaşmak istedim.

                          Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Nasıl Pişirilir

Kış geldiğinde pırasa, ıspanak ve lahana sebzelerini bolca pişiriyoruz. Pişirmeleri çok kolay olan kış sebzelerinin sadece yıkamaları çok zahmetli oluyor. İtiraf ediyorum özellikle ıspanak bu yüzden en az pişirdiğim sebze :) Brüksel lahanası ise en çok sevdiğim ama çok az bulunan bir sebze. Maalesef yaşadığım yerde sadece iki markette oluyor onda da bazen bulabiliyorum.

Brüksel Lahanası Nasıl Yıkanır?

Brüksel lahanasının en zor kısmı temizliği sanıyorum; tek tek yıkayıp ayıklamanız gerekiyor. 

Brüksel Lahanasının temizliği nasıl yapılır? Brüksel lahanasını su dolu bir kapta biraz bekletin. Ardından en dışta kalan yaprakları soyun. Brüksel Lahanası içten içe büyüdüğü için iç kısmı normal şartlarda temiz olur. Dış yaprakları açıp yıkamak yeterli olur. Ancak benim gibi az bulunan bir yerde yaşıyorsanız raflarda uzun süre bekletilebileceği için bazen iç kısımlarda da çürük ya da toprak olabiliyor. Üst kök kısmını kestikten sonra tek tek yıkıyoruz. Ardından on dakika kadar az tuzlu ılık suda bekletiyoruz. Sonrasında son bir kez kontrol edip kevgire alıyoruz.

Brüksel Lahanası Nasıl Yıkanır?

                                             

Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Nasıl Pişirilir?

Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Malzemeler

Yarım kilo Brüksel Lahanası
4-5 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 küp şeker

Önce bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı konur. İçerisine 4-5 diş sarımsak doğranır ve kısık ateşte kavrulur. İçerisine Brüksel Lahanaları eklenir bir dakika kadar onlarda kavrulur. Bir su bardağı su içerisine 1 küp şeker atılır eritilir ve brüksel lahanalarımıza eklenir. Son olarak tuzumuzu ve limon suyumuzu da ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun :))

Not. Bazı kişiler pişirirken içerisine soğan, havuç ve pirinç ilave edebiliyorlar. Bence lezzetini bozuyor. O yüzden ben bu şekilde pişiriyorum.

Brüksel Lahanası Faydaları neler diyecek olursanız; 

*Öncelikle tüm lahana türlerinde olduğu gibi kanseri önler, kanserli hücrelerin iyileşmesine yardımcı olur.
*Bağırsakları çalıştırır.
*Kan şekerini düzenler.
*Kemik gelişimini destekler.
*Yüksek miktarda protein içerdiği için sağlıklı kilo vermeye yardımcı olur.
*Enerji verir
*Antioksidandır
*Cildi güzelleştirir
*C vitamini açısından güçlü olduğu için hastalıklara karşı koruyucudur.

Bu kadar faydası olan Brüksel Lahanası pişirmesi de çok kolay olunca haftada en az bir kez yenmeyi hak etmiyor mu? Çocuklarım tadını sevmese de şifa olsun diye senede en az iki kez yediriyorum. Ben çok sevdiğim için çerez gibi yiyorum.